铁壶的历史能够追溯到大概两百多年前，最早的铁壶是在中国诞生的，不过
却是在日本发扬光大。由生铁铸造的铁壶，煮出的水口感很软，用来泡茶，
对泡茶有加分的效果。
铁壶煮水用过一段时间后，会在壶内壁构成一层水垢，这层水垢是铁壶的维
护层，维护铁壶不会轻易生锈，因此不用洗掉。铁壶和健康的联系，最让人
熟知的应该是运用铁制品，例如铁壶、铁锅，能够防止贫血。绝大多数人都
晓得身体内的血液，是透过红血球来运送氧气，其中靠着红血球所含有的铁
离子，才能带着氧气。因而，担任运送氧气的红血球所含铁离子缺乏时，就
会呈现头晕目眩、苍白、气喘、心悸等表现，这即是所谓的贫血。
通常来说，铁质会跟着我们每天的分泌以及流汗中，不断地从体内丢失。特
别是女人，由于每月生理期的联系，更是丢失不少铁质。因而正常人，素日
就需要常弥补铁质，说到弥补铁质，大多数人都会想到吃些铁剂。不过在英
国专家的研讨报告中指出，医治贫血的办法通常是服用些铁剂，但是运用铁
制品，譬如铁锅、铁茶壶，也是个不错的好办法。
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